In deze 30 dagen durende Vegan Challenge ga ik elke dag 1 veganistische maaltijd (ontbijt, lunch, avondeten, snack, tussendoortje) met jullie delen. Niet altijd met kookvideo, niet altijd from scratch helemaal zelfgemaakt, maar wél met foto's, recept en uitleg hoe je het maakt. Want het is écht niet moeilijk om veganistisch te koken, sharing is caring! Ik experimenteer en inspireer graag! :)
DAG 16: Vegan Vondsten
Ik ben niet van de appelstroop en de jam, en dan zijn dit fijne alternatieven (want elke dag hummus gaat ook een keer vervelen ;)
Bij de grote AH vond ik 2 nieuwe producten, van Becel een smeerboter (voor op brood e.d.) met avocado- en limoen olie.
Alpro Go On, een plantaardige kwark variant (helaas met suiker erin, kwam ik achter toen ik al 1 pot leeg had...)
Een super smakelijke vegan mayo (ook verkrijgbaar in chili smaak)
Wat andere smaken hummus (ze hebben er nog meer, maar in sommige zit helaas yoghurt, die zijn dus niet geschikt voor de vegan challenge)
De lupine bitterballen voor de frituurpan (die ik niet heb, maar in een latere challenge dag zie je hoe creatief ik dat heb opgelost) van de Vegetarische slager (uit het vriesvak)
En een groentensap. Kende zelf alleen bieten- en wortelsap, en dit is een andere variant.
In de dagelijkse mailtjes van de Vegan Challenge stond een tip van een soort van Vegan Wikipedia waarin van alle supermarkten
Dagelijks bloggen voor iemand met een energie beperking is echt wel veel zwaarder dan ik had bedacht ... Het is me ruim 2 weken gelukt, maar voor de overige 2 weken ga ik langer de tijd nemen. Less Stress, dat is veel beter!