Wat heb je nodig voor een steelpannetje saus genoeg voor een flinke schaal lasagne:
- stuk of 8 tomaten
- 1 courgette
- half potje zwarte olijven
- 3 wortels
- 3 eetlepels groene pesto
(op de foto staan ook Parmezaanse kaas en pijnboompitten, maar die ben ik vergeten in de saus te stoppen)
Bekijk mijn kookvideo ter ondersteuning van dit recept :)
Maar wat doe ik nou eigenlijk?
- Tomaten in vieren snijden en het groene stukje eruit snijden, in de blender stoppen
- Courgette in stukjes snijden en bij de tomaat in de blender
-Even blenderen. Pesto en olijven toevoegen.
- Wortels schrappen, in stukjes snijden en in de blender.
- Groentes blenderen tot een mooie saus.
- Inkoken in een steelpannetje. (exacte kooktijd weet ik nog niet)
* ook erg lekker, knoflook en een uitje erbij (ook vergeten, oeps!)
zongedroogde tomaten
Deze saus kan ook een soep worden, beetje water erbij, evt. balletjes en vermicelli en soepgroenten
Note to self:
Volgende keer de saus langer inkoken en ui erbij
Kookmuziek .... ik kan even geen sauzig nummertje bedenken. Jij wel?
Laat het me weten! lady.nisteldistel@gmail.com
Geen opmerkingen:
Een reactie posten