Bananen Hangop Taart

Taart zonder Suiker (en zonder oven :) 

Wat heb je nodig voor een taartje voor ongeveer 6 personen

- liter volle Griekse yoghurt

- 3 kleine of 2 grote rijpe bananen (herkenbaar aan de bruine spikkels)

- 125 gram blanke amandelen

- 100 gram gedroogde abrikozen

- 20 gram geraspte cocos 

- (bevroren) rood fruit voor de garnering 

Verder

* springvorm 20 cm

* bakpapier

* vergiet of zeef

* schone theedoek of grote zakdoek zonder gaten

* opvangbak

* koelkast

Kookvideo volgt 

Maar wat doe ik nou eigenlijk: 

>> 1 dag eerder: 

- Yoghurt "ophangen" in theedoek in een zeef in een opvangbak en dit laten overnachten in de koelkast

>> op de dag zelf

- Springvorm bekleden met bakpapier

- Abrikozen met amandelen en cocos malen tot een plakkerig mengsel

- Met een lepel het bodem mengsel plat drukken in de springvorm

- Bananen pureren

- Het nat van de uitgehangen yoghurt weggieten, de dikke yoghurt mengen met de gepureerde bananen

- Het yoghurt banaan mengsel op de bodem gieten

- Garneren met fruit

- 2 uur laten opstijven in de koelkast

Smakelijk Genieten! 

Ook heel lekker als toetje of ontbijt :) 

Mocht je nou alleen een grote springvorm hebben (bijv 26 cm doorsnee) dan wordt met dit recept de taart héél plat. 
Dan heb je 2 liter yoghurt nodig en 1,5 keer de bodem ingrediënten


Muziektip voor het maken van Hangop Taart 
Huub Hangop (hij kon niet ontbreken) 
https://www.youtube.com/watch?v=1P36ruul0mc